الرشوفة الإماراتية تصلح للنفاس

المقادير:

فنجانان سكر -
لتر ونصف ماء -
القليل من الزعفران -
ملعقة قرفة + ملعقة صغيرة جدا فلفل أسود ناعم + مثلها كركم-
حليب بودرة ملعقتان كبيرتان -
طحين
عادي محمص مقدار ثلاث ملاعق كبيرة + ( القليل من الحبة الحمراء والحلبة
وكليهما منقوع مسبقا ) + سمن عربي أو بلدي أي السمن الذي يصنع منزلياوتشتهر
به إمرأة الإمارات

الطريقة:

أولا : نذوب السكر
على النار ليصبح لونه ذهبيا فاتحا. ثم نضع كمية الماء ولكن بعد أخذ مقدار
كوب منه لنذوب فيه الحليب ، وبعد أن يسخن الماء ويذوب السكر جيدا فيه نضع
الطحين ونقلب حتى لا يتكتل .
ثانيا : وبعدها مباشرة نضع الفلفل + منقوع الحلبة والحبة الحمراء + الزعفران والقرفة والكركم .
ثالثا : وبعد أن يكثف الخليط جيدا نضع الحليب المذوب وملعقتان من السمن .
وعندما يغلي نصبه في الترمس ( الدلة ) ونحتسيه حارا )
ملاحظة هامة ******
هذا الحساء نصنعه للمراة الوالد ( الواضعة ) . وهو حساء مغذي جدا

الموضوع الأصلي : الرشوفة الإماراتية تصلح للنفاس // المصدر : منــــ اســــ فيب ـــلام ـتديـــات // الكاتب: قلب الجزائر

ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك