طريقة عمل الخبز العماني

نحتاج إلى : 3 أكواب طحين بر أو طحين أسمر + 1/2 كوب طحين أبيض + ملح + ماء <<< فقط

نخلط المواد الجافة أولا ثم نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة

( متماسكة قليلا ولكنها تلزق باليد - أثقل من عجينة اللقيمات )

نتركها ترتاح في مكان بارد ( ان كان الجو حار توضع في الثلاجة ) لمدة ساعة او أكثر

نستخدم أداة تسمى في عمان ( الحديدة ) أو ( الطوبج )

نسخن الطوبج على حرارة متوسطة أو أقل قليلا..
نأخذ قبضة من العجين بيدنا ثم نبدا نلزقها من طرفها على الطوبج و نقوم بذلك بسرعة
وننتقل إلى جانبها ثم نعمل نفس الخطوة ... وهكذا حتى نكمل دائرة ..
ثم نكمل الدائرة في الوسط بنفس الطريقة ... وننتظرها تتحمر
وصحتين

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الخبز العماني // المصدر : منــــ اســــ فيب ـــلام ـتديـــات // الكاتب: aymen-dz

ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك

طريقة عمل الخبز العماني

طريقة عمل الخبز العماني

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة