أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
الثلاثاء أغسطس 13 2013, 04:05 الجمعة ديسمبر 21 2012, 13:26 الأحد يوليو 29 2012, 03:17 الأحد يوليو 29 2012, 03:15 الأحد يوليو 29 2012, 03:07 الأحد يوليو 29 2012, 03:03 الأحد يوليو 29 2012, 03:01 الأربعاء يونيو 27 2012, 12:24 الأربعاء يونيو 27 2012, 12:23 الأربعاء يونيو 27 2012, 12:21
اليوم حضرت لكم وصفة لكيكة شهية جدا وبطريقة مميزة واقتصادية طبعا
تفضلوا
¯¨'*·~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*·~-.¸¸,.-~*'
المقادير :
3 بيضات 1 كوب سكر 2\3 كوب زيت أي اكثر من نصف كأس 4 ملاعق كبيرة كاكاو 1 كوب حليب كوب ونصف الكوب فرينة ( 1.5 ك ) كيس خميرة حلويات مبشور ليمون او برتقال او ملعقة صغيرة فانيلا
¯¨'*·~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*·~-.¸¸,.-~*'
طريقة التحضير :
اولا نقوم بإعداد صلصة الشكلاطة بوضع السكر والحليب والزيت والكاكاو المغربل لتفادي وجود اي شوائب وتسهيل ذوبانه والمبشور او الفانيلا في الخلاط وهنا نصيحة لا تستعملوا المضرب لان المزيج سوف ينتشر في كل مكان الاحسن المكسوغ ولا الروبو المهم يكون مغلق او لا يجعل المزيج يتناتر ...
(بالنسبة ليا نخلط بالمكسوغ دايما نحطو في اناء مايكونش واسع بزاف ونخلط بالمكسوغ كيما نرحيو البيون وتخرجلك مليحة بزاااف ومايطيرش الخليط في كل بلاصة )
يخلط المزيج لدقائق حتى يتجانس ، تتحصلون على احلى صلصة حتى لو ماشي خاثرة بزاااف ماتخافوش لانها بعد دقائق وحدها تولي كي الشكلاطة الدائبة.
نأخد منه تقريبا كأس ونضعه جانبا .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
والان حان دور البيضات نضيفها للخليط المتحصل عليه ونخلط لدقائق ثم الفرينة المغربلة 1.5 الكوب وقد تصل الي كوبين مع الخميرة ، نتحصل على مزيج يشبه عجينة الكيك العادية والموسكوتشو ( تقدرو تضربو البيضات وحدهم وتضيفولهم المزيج للحصول على كيكة هشة اكتر )
ندهن صينية الكيكة المثقوبة في الوسط او اي بلا تحبوه بالزبدة ونرشها الاحسن بالكاكاو لانها كيكة شكلاطة فالاحسن تفادي لون الفرينة الابيض .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نصب الخليط فالصينية وندخلها فرن مسخن ميبقا على 180 ° لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة يعني مدة طهي أي كيكة عادية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
عند نضجها انتظرو دقائق فقط تم احضروا عود الاسنان "كوردون "وقومو بثقبها في اماكن متعددة خاصة من فوق وهي مازالت ساخنة قليلا و دون نزعها من البلا .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
اسكبو كوب الصلصة الذي تركناه جانبا ووزعوها خاصة في الوسط اماكن التقوب ودعوها تبرد وتتشرب .
عند ما تبرد الكيكة نقوم بسكب الفائض من الصلصة في صحن صغير لارفاقه عند التقديم
ننزع الكيكة على مهل من البلا ونضعها في صحن التقديم .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
اترك لكم حرية التزيين طبعا.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملاحظة : الصلصة هنا فيها مواد غير مطهوة متلا الكاكاو والحليب فالاحسن استعمال الحليب المطهو مسبقا او اتركوها على حالها فحرارة الكيكة عند تشريبها تفي بالغرض ويمكن حتى تسخينة قليلا على نار هادئة ثم سكبه على الكيكة ... للعلم هذه الصلصة لديدة جدا وخاصة ادا اختير الكاكاو دو النوعية الجيدة وهي صالحة لاي نوع حلويات يحتاج تشربيه بصلصة يعني ممكن كيكة عادية بيضاء ديريلها هدي الصلصة
الثلاثاء أغسطس 13 2013, 04:05
المشاركات
النقاط
السمعة
موضوع: كيكة بصلصة الشكلاطة بنننية بزاف .. 
