معلومات العضو
قلب الجزائر
عضو دهبي
معلومات اضافية  المشاركات : 360
 النقاط : 10000
 السمعة : 0
معلومات الاتصال
 |  موضوع: طريقة عمل الخبز الصاج  السبت يونيو 02 2012, 02:15 | |
| المقادير1كوب دقيق أبيض
2كوب دقيق قمح
2/1 ملعقة كبيرة خميرة
2/1ملعقة كبيرة ملح
2/1 1كوب ماء
الطريقة
- يُخلط الدقيق الأبيض مع دقيق القمح و الخميرة و الملح .
- يُضاف الماء تدريجيا لخليط الدقيق و يُعجن حتى يُصبح كتلة واحدة.
- يُترك العجين حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلي كرات متساوية في الحجم.
- يُفرد العجين باليد مع رشة بدقيق القمح و تُقلب بين اليدين حتى ترق و تكبر.
- يُوضع العجين علي مخدة و ترقق أكثر حتى يزداد حجمها أكثر .
- تُوضع علي الصاج و هو ساخن و تُترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات و يميل لون الخبز إلي اللون الذهبي.
- يُرفع الخبز من علي الصاج و يُترك حتى يطرى .
- يُحشي بحشوات مختلفة حسب الرغبة.
![]() الموضوع الأصلي : طريقة عمل الخبز الصاج // المصدر : منــــ اســــ فيب ـــلام ـتديـــات // الكاتب: قلب الجزائر | ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك | |
اهلا وسهلا بكم على منـــ اســـــ فيب ـــلام ـــتـــديــات |
|
الثلاثاء أغسطس 13 2013, 04:05
