معلومات العضو
قلب الجزائر
عضو دهبي
معلومات اضافية  المشاركات : 360
 النقاط : 10186
 السمعة : 0
معلومات الاتصال
 |  موضوع: الرز المندي بالفرن  السبت يونيو 02 2012, 02:24 | |
|
المكونات والمقادير | دجاجه
مقطعه الى اربع ارباع - بصله كبيره مقطعه شرايح اومفرومه ناعمه حسب الرغبه
- 5 فصوص ثوم مدقوق ناعم- بهارات مشكله- كركم - ملح - نصف ليمونه معصوره -
ثلث كوب زيت - 3كاسات ارز - قصدير اوالمنيوم من النوع الجيد وا لمتين .
|
طريقة التحضير | يغسل
الارز ويوضع في صينيه واسعه وعميقه ونضع الماء بحيث نرى حبات الارز حوالي
كاس ونصف ونضع الزيت والملح ونتاكد من الملح قبل تغطية الصينيه ونغطي
الصينيه بالقصدير ونشده جيدا ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه حتى
يصبح مثل المصفى ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل وندهن بها الدجاجه
ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده
حتى لايتبخر الماء ونضعه في الفرن ونشعل الفرن من تحت ونرفع النار في
البدايه لمدة عشر دقائق ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه لمدة ساعه
ونصف الى ساعتين ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم
وبالهناء والعافيه
|
![]() الموضوع الأصلي : الرز المندي بالفرن // المصدر : منــــ اســــ فيب ـــلام ـتديـــات // الكاتب: قلب الجزائر | ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك | |
اهلا وسهلا بكم على منـــ اســـــ فيب ـــلام ـــتـــديــات |
|
الثلاثاء أغسطس 13 2013, 04:05
