معلومات العضو
قلب الجزائر
عضو دهبي
معلومات اضافية  المشاركات : 360
 النقاط : 10186
 السمعة : 0
معلومات الاتصال
 |  موضوع: طاجن الارز المعمر بالديك الرومى  السبت يونيو 02 2012, 02:34 | |
|  المقادير:
1-صدر الديك الرومى -
2-كيلو ارز ابيض من الارز المصرى -
3-كيلو لبن -
4- ملح - فلقل اسود - حبهان مطحون او هيل -
5-ملعقة سمن - ملعقة زيت .
الطريقة:
نغسل
صدر الديك ونقطعه الى قطع متوسطه ونتبله بقليل من الملح والفلفل ثم نغسل
الارز جيدا ونحضرالطاجن والافضل ان يكون من الفخار نضع قليل من الارز فى
قاع الطاجن ونضع قليل من الملح والفلفل ثم نقوم برص صدر الديك ونضع عليه
الحبهان المطحون
ثم نضع باقى الارز على ان بكون الربع الاعلى من الاطاجن فارغ
ثم
نضع اللبن عليه ثم نضع ملعقة سمن بلدى على ملعقة زيت عليه وندخل الطاجن فى
فرن سابق التجهيز حوالى ثلاثة ارباع الساعه ثم نقوم باختبارالنضج بان ندخل
يد الملعقه
ونجس اللحم لو كان استوانضعه على الرف العلوى لكى يحمرالوجه
ويقدم ساخن مع الخضار المسلوق
وبالهناء والشفاء
![]() الموضوع الأصلي : طاجن الارز المعمر بالديك الرومى // المصدر : منــــ اســــ فيب ـــلام ـتديـــات // الكاتب: قلب الجزائر | ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك | |
اهلا وسهلا بكم على منـــ اســـــ فيب ـــلام ـــتـــديــات |
|
الثلاثاء أغسطس 13 2013, 04:05
